Este es un espacio para compartir conocimientos de la química básica en la cotidianidad.
lunes, 2 de febrero de 2026
BIENVENID@S 2026
"Nuestras vidas son la suma de nuestras decisiones y acciones. No estamos aquí producto de hechos aislados". Sean bienvenid@s a esta nueva aventura del descubrimiento-conocimiento.
T.F. 10-2-8 María José Aguirre Uricoechea: Área de finanzas Juan David Londoño Giraldo: Área de mercado Sofía Muñoz: Área de producción Laura Isabella Valencia: Área Directiva Mariana Palomino: Área talento humano
PROBLEMÁTICA
El bajo consumo de líquidos en los estudiantes durante la jornada escolar provoca deshidratación, lo que afecta directamente el funcionamiento del cuerpo y del cerebro. Esta falta de hidratación genera síntomas como cansancio, sueño, dolor de cabeza y disminución en la capacidad de concentración. Además, muchos estudiantes prefieren bebidas llamativas pero no siempre funcionales, lo que hace necesario buscar alternativas que, además de ser atractivas, contribuyan a la hidratación y a mantener un buen nivel de atención en clase.
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo ayuda el consumo de sodas saborizadas micheladas con bolitas explosivas “Saboritos” a reducir la deshidratación y mejorar la concentración en los estudiantes?
HIPÓTESIS
H1: El consumo de Saboritos ayuda a reducir la deshidratación y mejorar la concentración en los estudiantes, ya que proporciona líquidos, electrolitos y estímulos sensoriales que favorecen la activación del organismo.
H0: El consumo de Saboritos no contribuye a reducir la deshidratación ni a mejorar la concentración en los estudiantes, por lo que no tiene un efecto significativo en su rendimiento.
PRODUCTO
El Saborito (sodas saborizadas micheladas con bolitas explosivas) Es una bebida refrescante elaborada con agua carbonatada, saborizantes frutales, un toque tipo michelada (sal, limón) y bolitas que contienen líquido saborizado que estallan en la boca. Este producto busca combinar hidratación con una experiencia sensorial llamativa, incentivando el consumo de líquidos en los estudiantes.
MOLÉCULA REPRESENTATIVA
Cloruro de Potasio (KCl) Es un compuesto inorgánico formado por potasio y cloro, utilizado como fuente de electrolitos.
Funciones en el producto:
-Equilibrio de líquidos: Ayuda a mantener la hidratación del cuerpo regulando el balance de agua en las células.
-Función nerviosa: El potasio es esencial para la transmisión de impulsos nerviosos, lo que influye en la concentración.
-Recuperación del organismo: Contribuye a reducir la fatiga y mantener el funcionamiento muscular adecuado. Fórmula molecular: KCl
Manuela zapata: área de finanzas Juliana Castañeda: área de producción Isabella Rodríguez: área de talento humano Naara Gómez: área de mercadeo Sofía López: área directiva
PROYECTO: Fresas con mousse de chocolate
Problema
Muchas personas consumen postres con altos niveles de azúcar y grasas poco saludables, lo que afecta la salud (obesidad, diabetes, mala alimentación).
Pregunta de investigación
¿Puede un postre como las fresas con mousse de chocolate ser una alternativa más saludable y atractiva para mejorar los hábitos alimenticios?
Hipótesis
Si se elabora un postre de fresas con mousse de chocolate utilizando ingredientes más saludables, entonces las personas podrán consumir un dulce sin afectar tanto su salud.
⸻
Objetivo general
Desarrollar un postre innovador a base de fresas con mousse de chocolate que sea saludable y atractivo para el público.
Objetivos específicos • Identificar los compuestos químicos presentes en los ingredientes • Analizar el impacto del consumo de postres en la salud • Evaluar la aceptación del producto mediante encuestas • Proponer una versión mejorada del postre
• Batido del mousse → proceso físico (incorporación de aire) • Derretimiento del chocolate → cambio de estado (sólido a líquido)
⸻
• Salud (mala alimentación) • Consumismo (exceso de comida procesada) • Estilo de vida poco saludable
Nuestro producto ayuda porque: • Puede tener menos azúcar • Usa fruta natural • Es una opción más equilibrada
⸻ Producto novedoso
Nombre: “Fresas Explosión” Innovación: • Mousse con menos azúcar o con stevia • Chocolate oscuro
⸻
Público objetivo • Jóvenes • Personas que quieren comer saludable • Amantes de postres
Funciones en el producto:
“fresas con mousse de chocolate” se identifican diferentes funciones químicas como: • Ácidos carboxílicos (en las fresas) • Alcoholes (en azúcares) • Amidas (en proteínas y teobromina) • Ésteres (en grasas)
Estas funciones determinan propiedades como el sabor, la textura y los beneficios nutricionales del producto.
Nosotras hacemos el cambio de la molécula inorgánica: Ácido carbónico (H₂CO₃) está relacionado con la acidez q presenta en la fruta como la fresa, influyendo en su sabor característico. Además, el ácido carbónico participa en el equilibrio químico del ph
T.F. 10-2-8
ResponderEliminarMaría José Aguirre Uricoechea: Área de finanzas
Juan David Londoño Giraldo: Área de mercado
Sofía Muñoz: Área de producción
Laura Isabella Valencia: Área Directiva
Mariana Palomino: Área talento humano
PROBLEMÁTICA
El bajo consumo de líquidos en los estudiantes durante la jornada escolar provoca deshidratación, lo que afecta directamente el funcionamiento del cuerpo y del cerebro. Esta falta de hidratación genera síntomas como cansancio, sueño, dolor de cabeza y disminución en la capacidad de concentración.
Además, muchos estudiantes prefieren bebidas llamativas pero no siempre funcionales, lo que hace necesario buscar alternativas que, además de ser atractivas, contribuyan a la hidratación y a mantener un buen nivel de atención en clase.
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN
¿Cómo ayuda el consumo de sodas saborizadas micheladas con bolitas explosivas “Saboritos” a reducir la deshidratación y mejorar la concentración en los estudiantes?
HIPÓTESIS
H1:
El consumo de Saboritos ayuda a reducir la deshidratación y mejorar la concentración en los estudiantes, ya que proporciona líquidos, electrolitos y estímulos sensoriales que favorecen la activación del organismo.
H0:
El consumo de Saboritos no contribuye a reducir la deshidratación ni a mejorar la concentración en los estudiantes, por lo que no tiene un efecto significativo en su rendimiento.
PRODUCTO
El Saborito (sodas saborizadas micheladas con bolitas explosivas)
Es una bebida refrescante elaborada con agua carbonatada, saborizantes frutales, un toque tipo michelada (sal, limón) y bolitas que contienen líquido saborizado que estallan en la boca.
Este producto busca combinar hidratación con una experiencia sensorial llamativa, incentivando el consumo de líquidos en los estudiantes.
MOLÉCULA REPRESENTATIVA
Cloruro de Potasio (KCl)
Es un compuesto inorgánico formado por potasio y cloro, utilizado como fuente de electrolitos.
Funciones en el producto:
-Equilibrio de líquidos: Ayuda a mantener la hidratación del cuerpo regulando el balance de agua en las células.
-Función nerviosa: El potasio es esencial para la transmisión de impulsos nerviosos, lo que influye en la concentración.
-Recuperación del organismo: Contribuye a reducir la fatiga y mantener el funcionamiento muscular adecuado.
Fórmula molecular: KCl
F.T. 10-2-5
ResponderEliminarManuela zapata: área de finanzas
Juliana Castañeda: área de producción
Isabella Rodríguez: área de talento humano
Naara Gómez: área de mercadeo
Sofía López: área directiva
PROYECTO: Fresas con mousse de chocolate
Problema
Muchas personas consumen postres con altos niveles de azúcar y grasas poco saludables, lo que afecta la salud (obesidad, diabetes, mala alimentación).
Pregunta de investigación
¿Puede un postre como las fresas con mousse de chocolate ser una alternativa más saludable y atractiva para mejorar los hábitos alimenticios?
Hipótesis
Si se elabora un postre de fresas con mousse de chocolate utilizando ingredientes más saludables, entonces las personas podrán consumir un dulce sin afectar tanto su salud.
⸻
Objetivo general
Desarrollar un postre innovador a base de fresas con mousse de chocolate que sea saludable y atractivo para el público.
Objetivos específicos
• Identificar los compuestos químicos presentes en los ingredientes
• Analizar el impacto del consumo de postres en la salud
• Evaluar la aceptación del producto mediante encuestas
• Proponer una versión mejorada del postre
⸻
Compuestos químicos
Fresas
• Contienen ácido ascórbico (Vitamina C) → C₆H₈O₆
• Función: antioxidante
Chocolate
• Contiene teobromina → estimulante
• También lípidos (grasas) y azúcares
Crema / mousse
• Contiene triglicéridos (grasas)
• Proteínas (caseína)
Reacciones químicas
• Batido del mousse → proceso físico (incorporación de aire)
• Derretimiento del chocolate → cambio de estado (sólido a líquido)
⸻
• Salud (mala alimentación)
• Consumismo (exceso de comida procesada)
• Estilo de vida poco saludable
Nuestro producto ayuda porque:
• Puede tener menos azúcar
• Usa fruta natural
• Es una opción más equilibrada
⸻
Producto novedoso
Nombre: “Fresas Explosión”
Innovación:
• Mousse con menos azúcar o con stevia
• Chocolate oscuro
⸻
Público objetivo
• Jóvenes
• Personas que quieren comer saludable
• Amantes de postres
Funciones en el producto:
“fresas con mousse de chocolate” se identifican diferentes funciones químicas como:
• Ácidos carboxílicos (en las fresas)
• Alcoholes (en azúcares)
• Amidas (en proteínas y teobromina)
• Ésteres (en grasas)
Estas funciones determinan propiedades como el sabor, la textura y los beneficios nutricionales del producto.
Nosotras hacemos el cambio de la molécula inorgánica:
EliminarÁcido carbónico (H₂CO₃) está relacionado con la acidez q presenta en la fruta como la fresa, influyendo en su sabor característico. Además, el ácido carbónico participa en el equilibrio químico del ph